Siapa yang tidak suka dengan kue kering? Kue yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Salah satu jenis kue kering yang sedang populer saat ini adalah kue kering lontong paris. Kue kering ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya sangat lezat. Jika kamu ingin membuat kue kering lontong paris yang enak, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu protein rendah
– 100 gram tepung ketan putih
– 150 gram mentega, suhu ruang
– 75 gram gula halus
– 1 butir telur ayam
– 1/2 sendok teh vanila bubuk
– 1/4 sendok teh garam
– 50 ml susu cair
– 75 gram kacang almond cincang kasar
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung ketan putih, dan garam dalam wadah.
2. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan pucat.
3. Tambahkan telur dan vanila bubuk, kocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
5. Tambahkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan kacang almond cincang kasar, aduk hingga rata.
7. Diamkan adonan selama 15 menit.
8. Ambil adonan sebanyak 1 sendok teh, bulatkan dan pipihkan dengan tangan.
9. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu.
10. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
11. Angkat dari oven dan biarkan dingin.
12. Kue kering lontong paris siap disajikan.
Tip:
Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, gunakan mentega yang berkualitas baik dan jangan overmix adonan.
Kesimpulan:
Kue kering lontong paris adalah salah satu kue kering yang sedang populer saat ini. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya sangat lezat. Untuk membuat kue ini, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan seperti tepung terigu, tepung ketan putih, mentega, gula halus, telur, vanila bubuk, garam, susu cair, dan kacang almond. Ikuti langkah-langkah di atas untuk membuat kue kering lontong paris yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
