Kue Panettone adalah salah satu kue khas Natal yang berasal dari Italia. Kue ini terbuat dari adonan yang lembut dan kenyal dengan rasa yang manis dan lezat. Biasanya kue Panettone dihiasi dengan kismis, kacang, atau buah kering lainnya. Jika Anda ingin membuat kue Panettone sendiri di rumah, berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 200 ml susu cair
– 150 gram mentega tawar
– 100 gram gula pasir
– 100 gram kismis
– 75 gram kulit jeruk yang sudah dipotong kecil-kecil
– 3 butir telur
– 2 sachet ragi instan
– 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan susu cair dan telur, lalu aduk rata menggunakan mixer atau tangan.
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan mentega tawar dan garam, lalu aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur.
4. Masukkan kismis dan kulit jeruk ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang menjadi dua kali lipatnya.
6. Setelah adonan mengembang, pindahkan adonan ke dalam loyang kue yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
7. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
8. Setelah matang, angkat kue Panettone dari oven dan biarkan dingin sejenak.
9. Kue Panettone siap disajikan.
Tips:
– Jika ingin kue Panettone lebih lezat, tambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam adonan.
– Jika adonan terlalu lengket, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan tidak lengket lagi.
– Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang kue Panettone agar kue tidak menjadi bantat.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue Panettone yang lezat dan nikmat untuk disajikan pada saat Natal tiba. Selamat mencoba!
