Churros adalah makanan ringan yang berasal dari Spanyol dan terkenal dengan rasa gurih manisnya yang menggugah selera. Churros biasanya disajikan dengan saus cokelat sebagai pelengkapnya. Jika Anda ingin mencoba membuat churros saus cokelat sendiri, berikut adalah resepnya yang mudah dan sederhana.
Bahan-bahan:
Untuk adonan churros:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 300 ml air
- 50 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 3 butir telur
Untuk saus cokelat:
- 100 gram dark cooking chocolate
- 200 ml susu cair full cream
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh maizena
Cara Membuat:
Langkah 1: Buat adonan churros
- Panaskan air, margarin, garam, dan vanili bubuk dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
- Pindahkan adonan ke mangkuk dan biarkan dingin selama 10 menit.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan lembut dan mengkilat.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit dengan ujung bintang.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
- Semprotkan adonan ke dalam minyak panas dengan bentuk seperti huruf ‘S’ atau lingkaran, lalu goreng hingga kecokelatan.
- Tiriskan churros dan sajikan dengan saus cokelat.
Langkah 2: Buat saus cokelat
- Cairkan dark cooking chocolate dengan susu cair dalam panci di atas api kecil.
- Tambahkan gula pasir dan maizena, aduk hingga rata.
- Tunggu hingga saus mengental dan meletup-letup, lalu matikan api.
Tips:
– Gunakan tepung terigu protein tinggi agar adonan churros lebih elastis.
– Gunakan margarin berkualitas untuk hasil churros yang lebih lezat.
– Panaskan minyak hingga benar-benar panas agar churros tidak terlalu berminyak.
– Sajikan churros dengan saus cokelat hangat agar lebih nikmat.
Kesimpulan:
Membuat churros saus cokelat enak sederhana ternyata tidak sulit. Anda hanya perlu mengikuti resep ini dengan teliti dan memperhatikan tips-tips di atas. Dengan begitu, Anda bisa menikmati sensasi gurih manis khas Spanyol di rumah sendiri. Selamat mencoba!
