Pengenalan
Bagi sebagian orang, makanan pedas adalah makanan yang wajib ada dalam setiap hidangan. Salah satu hidangan pedas yang cukup populer di Indonesia adalah sambal balado. Sambal balado biasanya dibuat dengan menggunakan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Namun, kali ini kita akan membahas resep terong sambal balado yang sangat cocok bagi si penggila pedas.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat terong sambal balado:- 500 gram terong, potong-potong- 5 buah cabai merah besar, iris tipis- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 2 buah tomat, potong dadu- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat terong sambal balado:1. Panaskan minyak goreng di wajan.2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.4. Tambahkan tomat, garam, dan gula, aduk rata.5. Masukkan potongan terong, aduk rata.6. Masak hingga terong matang dan sambal balado meresap.
Tips
Berikut adalah beberapa tips yang bisa membantu Anda dalam membuat terong sambal balado:- Pilih terong yang masih segar dan tidak terlalu besar untuk hasil yang lebih baik.- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng agar terong tidak terlalu berminyak.- Gunakan api sedang saat memasak untuk menghindari terong yang terlalu kering atau gosong.
Manfaat Terong
Terong adalah salah satu sayuran yang kaya akan kandungan nutrisi. Beberapa manfaat terong antara lain:- Menjaga kesehatan jantung- Menurunkan kadar gula darah- Mengurangi risiko kanker- Menjaga kesehatan kulit
Kesimpulan
Terong sambal balado adalah hidangan yang cocok bagi si penggila pedas. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang mudah, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah. Selain rasanya yang pedas dan enak, terong sambal balado juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar di bawah ini!
