Pendahuluan
Rujak serut asam manis pedas adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari buah-buahan yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan bumbu kacang yang asam, manis dan pedas. Rujak serut asam manis pedas bisa disajikan sebagai makanan ringan untuk keluarga atau teman-teman. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuat rujak serut asam manis pedas.
Bahan-bahan
– 500 gr buah-buahan segar (semangka, jambu biji, mangga, nanas)- 100 gr kacang tanah, digoreng- 5 buah cabai rawit- 4 buah cabai merah- 2 buah jeruk nipis- 1 sdm gula merah- 1 sdt garam- 1 sdm air asam jawa- 1 sdt terasi
Cara Membuat
1. Potong semua buah-buahan menjadi ukuran kecil-kecil dan letakkan di dalam mangkuk besar.2. Haluskan kacang tanah, cabai rawit, cabai merah, gula merah, garam, air asam jawa, dan terasi dengan blender atau ulekan.3. Tambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam bumbu tersebut dan aduk rata.4. Tuangkan bumbu kacang ke atas buah-buahan yang sudah dipotong tadi.5. Aduk rata hingga semua buah-buahan tercampur dengan bumbu kacang.6. Tambahkan es batu ke dalam rujak serut agar lebih segar saat disajikan.
Tips
– Pilih buah-buahan yang segar dan matang untuk hasil yang lebih enak.- Gunakan kacang tanah yang sudah digoreng agar lebih gurih.- Tambahkan cabai sesuai selera, jika ingin lebih pedas bisa menambahkan cabai lagi.- Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar tidak membuat rujak menjadi terlalu asin.- Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah agar tidak membuat rujak menjadi terlalu manis.
Kesimpulan
Sekarang Anda bisa membuat rujak serut asam manis pedas sendiri di rumah dengan mudah. Ikuti langkah-langkah di atas dan jangan lupa untuk menyesuaikan bahan-bahan dan rasa sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
