Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 liter air
500 ml santan kental
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
10 buah cabai merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat opor ayam istimewa:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan ketumbar dengan menggunakan blender atau cobek hingga halus.
3. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng hingga harum dan matang.
4. Setelahnya, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam wajan, aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu dan tambahkan air.
6. Masak ayam hingga matang dan empuk, lalu tambahkan gula merah dan garam ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
7. Terakhir, masukkan santan kental ke dalam wajan dan masak hingga matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
Tips membuat opor ayam istimewa:
1. Gunakan ayam yang segar dan berkualitas agar hasil masakan lebih lezat.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar rasa opor tidak terlalu asin.
3. Bila ingin opor ayam lebih kental, tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi yang sesuai.
4. Tambahkan bumbu sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
Keunikan opor ayam istimewa:
Opor ayam istimewa memiliki cita rasa yang lezat dan aroma yang begitu harum. Dengan menggunakan bumbu-bumbu yang khas, opor ayam istimewa dapat menjadi hidangan utama yang cocok disajikan pada acara-acara spesial seperti hari raya atau acara keluarga.
Kesimpulan:
Opor ayam istimewa adalah hidangan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Dengan mengikuti resep cara membuat opor ayam istimewa yang telah dijelaskan di atas, dijamin Anda bisa membuat masakan yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
