Menjelang Natal, sudah menjadi tradisi untuk membuat kue-kue khas Natal, salah satunya yaitu kue gingerbread cookies. Kue ini memiliki rasa yang enak dan unik dengan tekstur yang renyah. Berikut ini adalah resep untuk membuat kue gingerbread cookies yang enak dan renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue gingerbread cookies:
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh bubuk jahe
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
- 100 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 3 sendok makan susu cair
- 3 sendok makan sirup maple
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue gingerbread cookies:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, bubuk kayu manis, bubuk jahe, dan bubuk cengkeh dalam satu wadah.
- Kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang.
- Tambahkan telur, susu cair, dan sirup maple ke dalam adonan mentega dan kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
- Bungkus adonan dalam plastik wrap dan dinginkan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Ambil adonan dan gilas tipis dengan rolling pin.
- Potong adonan dengan cetakan kue gingerbread.
- Letakkan kue di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
- Panggang kue selama 10-12 menit atau hingga matang dan renyah.
- Angkat kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kue.
Penyajian
Kue gingerbread cookies siap disajikan. Agar lebih lezat, bisa ditambahkan hiasan seperti gula halus atau cokelat leleh di atas kue. Kue ini cocok disajikan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman di malam Natal.
Kesimpulan
Dengan resep di atas, kamu bisa membuat kue gingerbread cookies yang enak dan renyah. Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah dengan benar agar kue bisa matang sempurna dan teksturnya renyah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
