Kue kuping gajah merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki bentuk yang unik dan menyerupai kuping gajah, sehingga dinamakan kue kuping gajah. Biasanya, kue ini disajikan dalam keadaan basah atau empuk. Namun, kali ini kita akan membagikan resep kue kuping gajah NCC kering dan renyah yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk membuat kue kuping gajah NCC kering dan renyah ini, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 75 gram tepung kanji
- 150 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur ayam
- 50 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
- 50 gram wijen sangrai
Cara Membuat:
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat kue kuping gajah NCC kering dan renyah:
- Masukkan margarin, gula halus dan garam ke dalam wadah. Aduk rata menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur merata.
- Tambahkan telur ayam dan aduk kembali menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur merata.
- Masukkan tepung terigu dan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan kacang tanah cincang dan wijen sangrai ke dalam adonan. Aduk rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan menggunakan tangan atau cetakan kue hingga tipis.
- Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil hingga kue berwarna kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah 6-7 hingga adonan habis.
- Sajikan kue kuping gajah NCC kering dan renyah yang siap dinikmati.
Penyajian:
Kue kuping gajah NCC kering dan renyah bisa kamu sajikan dalam toples atau wadah tertutup untuk menjaga kelembapannya. Kamu juga bisa menyimpannya dalam kulkas agar lebih awet. Sajikan kue ini saat bersantai bersama keluarga atau teman-temanmu.
Kesimpulan:
Kue kuping gajah NCC kering dan renyah ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi. Resep ini cukup mudah dan sederhana, sehingga bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
