Pendahuluan
Es cendol tape merupakan minuman tradisional Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari tepung ketan hijau dan air daun pandan, es cendol tape sangat nikmat dan segar. Apalagi jika ditambahkan dengan tape ketan yang memberikan rasa manis dan sedikit asam. Di artikel ini, kami akan berbagi resep cara membuat es cendol tape nikmat yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat es cendol tape nikmat, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 200 gram tepung ketan hijau
- 500 ml air daun pandan
- 150 ml air matang
- 150 gram gula pasir
- 100 gram tape ketan
- 500 ml air kelapa
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat es cendol tape nikmat:
- Masukkan tepung ketan hijau ke dalam mangkuk.
- Tuang air daun pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Siapkan cetakan cendol yang berlubang-lubang.
- Masukkan adonan cendol ke dalam cetakan dan tekan-tekan hingga keluar cendol berupa bulir-bulir kecil.
- Rebus cendol dalam air mendidih selama 5-10 menit.
- Tiriskan cendol dan rendam dalam air dingin.
- Masak gula pasir dan air matang hingga gula larut dan membentuk sirup.
- Tambahkan tape ketan ke dalam sirup dan aduk rata.
- Tuang air kelapa ke dalam gelas saji.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Masukkan cendol ke dalam gelas.
- Tuang sirup tape ke atas cendol.
- Es cendol tape nikmat siap disajikan.
Cara Variasi
Jika ingin mencoba variasi es cendol tape yang berbeda, kamu bisa mencoba menambahkan beberapa bahan seperti:
- Santan: Tambahkan santan ke dalam air kelapa untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih.
- Kacang hijau: Tambahkan kacang hijau rebus ke dalam es cendol tape untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih nikmat.
- Buah nangka: Tambahkan potongan buah nangka ke dalam es cendol tape untuk memberikan rasa yang lebih manis dan segar.
Manfaat Es Cendol Tape
Es cendol tape tidak hanya enak, tapi juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan energi: Kandungan karbohidrat dalam es cendol tape dapat memberikan energi ekstra untuk menjalani aktivitas sehari-hari.
- Mengatasi dehidrasi: Kandungan air dalam es cendol tape dapat membantu mengatasi dehidrasi dan menjaga tubuh tetap terhidrasi.
- Meningkatkan daya tahan tubuh: Kandungan antioksidan dalam daun pandan dan tape ketan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah penyakit.
- Meningkatkan pencernaan: Kandungan serat dalam tepung ketan hijau dan cendol dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Kesimpulan
Es cendol tape nikmat adalah minuman tradisional Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari tepung ketan hijau dan air daun pandan, es cendol tape sangat nikmat dan segar. Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, ikuti resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba!
