Gangan paliat merupakan makanan tradisional khas Indonesia yang memiliki rasa yang unik dan lezat. Makanan ini biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan rempah-rempah. Namun, kali ini kami akan berbagi resep gangan paliat yang enak dari tabolang.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan gangan paliat dari tabolang:
- 1 kg tabolang
- 500 gram daging sapi
- 2 buah kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu
- 2 buah wortel yang sudah dikupas dan dipotong dadu
- 5 siung bawang merah yang sudah diiris tipis
- 3 siung bawang putih yang sudah diiris tipis
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai yang sudah dimemarkan
- 2 buah tomat yang sudah dipotong dadu
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat gangan paliat yang enak dari tabolang:
- Pertama-tama, potong tabolang menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
- Rebus tabolang dalam air mendidih selama kurang lebih 20 menit hingga empuk.
- Tiriskan tabolang dan potong-potong menjadi dadu.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam dan serai.
- Masukkan kentang, wortel, dan tomat. Aduk rata.
- Tuang air dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan tabolang dan aduk rata.
- Tambahkan garam, lada, dan gula secukupnya.
- Tutup wajan dan masak hingga semua bahan matang.
- Cicipi dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Sajikan gangan paliat dari tabolang dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.
Tips Memasak Gangam Paliat dari Tabolang
Berikut adalah tips memasak gangan paliat yang enak dari tabolang:
- Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena tabolang sudah memiliki rasa gurih alami.
- Tambahkan bumbu lain seperti jahe dan kunyit untuk memberikan rasa yang lebih khas.
- Jangan terlalu lama merebus tabolang karena bisa membuatnya terlalu lembek.
- Gunakan daging sapi yang berkualitas untuk hasil yang lebih enak.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kacang panjang, tahu, atau tempe sesuai dengan selera.
Manfaat Tabolang
Tabolang atau ubi jalar adalah salah satu jenis umbi-umbian yang sering digunakan sebagai bahan makanan di Indonesia. Selain enak, tabolang juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Menjaga kesehatan kulit
- Membantu menurunkan berat badan
Kesimpulan
Gangan paliat dari tabolang adalah makanan tradisional Indonesia yang enak dan sehat. Dengan mengikuti resep dan tips yang kami berikan, Anda bisa membuat gangan paliat yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
