Turki adalah sebuah negara di Asia Barat yang terkenal dengan sejarahnya yang kaya dan keindahan arsitekturnya. Tapi, selain itu, Turki juga memiliki kuliner yang sangat lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Turki yang wajib Anda coba.
1. Kebab
Kebab adalah salah satu makanan khas Turki yang paling terkenal di dunia. Kebab terdiri dari daging sapi, ayam, atau kambing yang dipanggang di atas tusukan besi. Kebab bisa disajikan dengan nasi atau roti pita, dan biasanya disajikan dengan saus yoghurt atau saus tomat pedas.
2. Baklava
Baklava adalah sejenis kue yang terbuat dari lapisan-lapisan tipis adonan yang diisi dengan kacang-kacangan atau pistachio. Baklava dicelupkan ke dalam sirup gula sebelum disajikan. Rasanya manis dan legit, dan teksturnya yang renyah membuat baklava menjadi salah satu makanan khas Turki yang paling digemari.
3. Pide
Pide adalah roti datar yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti keju, daging, dan sayuran. Pide biasanya disajikan dengan saus yoghurt atau saus tomat pedas. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan ringan atau makanan utama.
4. Menemen
Menemen adalah sejenis telur dadar yang diisi dengan bawang bombay, paprika, dan tomat. Menemen biasanya disajikan dengan roti pita atau nasi. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai sarapan atau makan malam ringan.
5. Iskender Kebab
Iskender Kebab adalah kebab yang disajikan dengan saus tomat dan saus yoghurt, serta potongan roti pita yang diiris tipis-tipis. Iskender Kebab biasanya disajikan dengan salad dan acar. Rasanya lezat dan cocok untuk makan malam atau makan siang.
6. Şiş Kebabı
Şiş Kebabı adalah kebab yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan dipanggang di atas tusukan besi. Şiş Kebabı biasanya disajikan dengan nasi atau roti pita, dan bisa disajikan dengan saus tomat atau saus yoghurt. Rasanya gurih dan lezat, dan cocok untuk makan malam atau makan siang.
7. Lahmacun
Lahmacun adalah roti datar yang diisi dengan daging cincang, bawang, dan rempah-rempah. Lahmacun biasanya disajikan dengan salad dan saus yoghurt. Rasanya gurih dan pedas, dan bisa dijadikan sebagai makanan ringan atau makanan utama.
8. Adana Kebabı
Adana Kebabı adalah kebab yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan bawang bombay dan rempah-rempah. Adana Kebabı biasanya disajikan dengan nasi atau roti pita, dan bisa disajikan dengan saus tomat atau saus yoghurt. Rasanya pedas dan lezat, dan cocok untuk makan malam atau makan siang.
9. Turşu
Turşu adalah sejenis acar yang terbuat dari sayuran seperti mentimun, tomat, dan wortel yang direndam dalam cuka dan garam. Turşu biasanya disajikan sebagai pendamping makanan utama. Rasanya asam dan segar, dan bisa menjadi alternatif untuk makanan yang terlalu berat.
10. Sütlaç
Sütlaç adalah sejenis puding yang terbuat dari susu, nasi, gula, dan kayu manis. Sütlaç biasanya disajikan dengan kismis atau almond. Rasanya manis dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan penutup yang cocok untuk disantap setelah makan malam.
11. Manti
Manti adalah sejenis dumpling yang diisi dengan daging cincang dan bawang bombay. Manti biasanya disajikan dengan saus yoghurt dan saus tomat pedas. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan utama atau makanan ringan.
12. Şekerpare
Şekerpare adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung, gula, dan mentega. Şekerpare dicelupkan ke dalam sirup gula sebelum disajikan. Rasanya manis dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan penutup yang cocok untuk disantap setelah makan siang atau makan malam.
13. Pilav
Pilav adalah sejenis nasi yang dimasak dengan bawang bombay, rempah-rempah, dan daging atau ayam. Pilav biasanya disajikan dengan salad atau acar. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan utama atau pendamping makanan utama.
14. Piyaz
Piyaz adalah sejenis salad yang terbuat dari bawang bombay, tomat, dan sayuran lainnya yang dipotong-potong. Piyaz biasanya disajikan dengan kebab atau daging panggang. Rasanya segar dan cocok untuk makan siang atau makan malam.
15. Döner Kebab
Döner Kebab adalah kebab yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipanggang di atas tusukan besi. Döner Kebab biasanya disajikan dengan roti pita dan saus yoghurt. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan ringan atau makanan utama.
16. Cacık
Cacık adalah sejenis saus yoghurt yang dicampur dengan mentimun dan bawang putih. Cacık biasanya disajikan sebagai pendamping makanan utama. Rasanya segar dan cocok untuk makan siang atau makan malam.
17. Kumpir
Kumpir adalah sejenis kentang panggang yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti keju, daging cincang, dan sayuran. Kumpir biasanya disajikan dengan saus tomat pedas atau saus yoghurt. Rasanya lezat dan bisa dijadikan sebagai makanan ringan atau makanan utama.
18. Şalgam Suyu
Şalgam Suyu adalah sejenis minuman yang terbuat dari air, garam, dan lobak merah. Şalgam Suyu biasanya disajikan sebagai pendamping makanan utama. Rasanya asam dan segar, dan bisa menjadi alternatif untuk minuman yang terlalu manis.
19. Künefe
Künefe adalah sejenis kue yang terbuat dari lapisan-lapisan tipis adonan yang diisi dengan keju. Künefe dicelupkan ke dalam sirup gula sebelum disajikan. Rasanya manis dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan penutup yang cocok untuk disantap setelah makan malam.
20. Ayran
Ayran adalah sejenis minuman yang terbuat dari yoghurt dan air. Ayran biasanya disajikan sebagai pendamping makanan utama. Rasanya segar dan cocok untuk makan siang atau makan malam.
21. Ekmek
Ekmek adalah roti Turki yang terbuat dari tepung gandum utuh dan ragi. Ekmek biasanya disajikan dengan mentega atau keju. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan ringan atau pendamping makanan utama.
22. Şeker
Şeker adalah sejenis permen Turki yang terbuat dari gula, air, dan pewarna makanan. Şeker biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau makanan ringan. Rasanya manis dan cocok untuk disantap kapan saja.
23. Tavuklu Pilav
Tavuklu Pilav adalah sejenis nasi yang dimasak dengan daging ayam dan rempah-rempah. Tavuklu Pilav biasanya disajikan dengan salad atau acar. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan utama atau pendamping makanan utama.
24. Kısır
Kısır adalah sejenis salad yang terbuat dari bulgur, tomat, bawang bombay, dan sayuran lainnya. Kısır biasanya disajikan dengan kebab atau daging panggang. Rasanya segar dan cocok untuk makan siang atau makan malam.
25. İrmik Helvası
İrmik Helvası adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung semolina, gula, dan mentega. İrmik Helvası biasanya disajikan sebagai makanan penutup yang cocok untuk disantap setelah makan siang atau makan malam.
26. Bakla
Bakla adalah sejenis kacang-kacangan yang dimasak dengan bawang bombay, tomat, dan rempah-rempah. Bakla biasanya disajikan sebagai pendamping makanan utama. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai alternatif untuk makanan yang terlalu berat.
27. Kuzu Tandır
Kuzu Tandır adalah sejenis daging kambing yang dipanggang di atas tusukan besi. Kuzu Tandır biasanya disajikan dengan nasi atau roti pita, dan bisa disajikan dengan saus tomat atau saus yoghurt. Rasanya gurih dan lezat, dan cocok untuk makan malam atau makan siang.
28. Şırdan
Şırdan adalah sejenis hidangan yang terbuat dari usus domba yang diisi dengan daging cincang dan rempah-rempah. Şırdan biasanya disajikan dengan saus yoghurt dan saus tomat pedas. Rasanya pedas dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan utama atau makanan ringan.
29. İçli Köfte
İçli Köfte adalah sejenis kue yang terbuat dari lapisan-lapisan tipis adonan yang diisi dengan daging cincang. İçli Köfte biasanya disajikan dengan saus tomat dan saus yoghurt. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai makanan utama atau makanan ringan.
30. Midye Dolma
Midye Dolma adalah sejenis kerang yang diisi dengan beras, bawang bombay, dan rempah-rempah. Midye Dolma biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau pendamping makanan utama. Rasanya gurih dan lezat, dan bisa dijadikan sebagai alternatif untuk makanan yang terlalu berat.
Kuliner Turki memang menggugah selera dan bisa membuat siapa saja ketagihan. Dengan berbagai macam makanan khasnya yang lezat dan menggoyang lidah, tidak heran jika Turki menjadi salah satu destinasi kuliner yang paling populer di dunia. Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Turki, jangan lupa untuk mencoba beberapa makanan khasnya yang sudah kami sebutkan di atas. Selamat menikmati!
