Ayam Rica Rica
Ayam rica-rica adalah salah satu masakan khas Jawa yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Dengan bahan utama ayam dan bumbu-bumbu rempah yang khas, masakan ini cocok disantap bersama nasi hangat.
Bahan-bahan:
1. Ayam potong sesuai selera
2. Bawang merah dan bawang putih
3. Cabai merah dan cabai rawit
4. Tomat
5. Lengkuas, jahe, dan serai
6. Daun salam dan daun jeruk
7. Garam, gula, dan penyedap rasa
Cara Memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan tomate yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.
5. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Penyajian:
Sajikan ayam Rica Rica panas dengan nasi hangat. Tambahkan irisan cabai rawit untuk sensasi pedas yang lebih.
Variasi:
Anda juga bisa menambahkan santan untuk rasa yang lebih gurih. Atau tambahkan daun kemangi untuk aroma yang segar.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep rica rica ayam masakan Jawa di atas, Anda dapat membuat masakan yang lezat dan pedas. Selamat mencoba!
