Pendahuluan
Ketan durian susu adalah salah satu makanan yang sangat digemari di Indonesia. Makanan ini terbuat dari ketan yang dicampur dengan durian dan susu sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan nikmat. Tidak sulit untuk membuat ketan durian susu sendiri di rumah, asalkan mengetahui langkah-langkahnya dengan baik. Di artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat ketan durian susu enak dan nikmat.
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat ketan durian susu, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ketan
- 500 ml air
- 1 buah durian (dagingnya dipisahkan dari kulitnya)
- 200 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ketan durian susu:
1. Cuci ketan dengan air hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 2-3 jam.
2. Setelah ketan direndam, tiriskan airnya dan kukus ketan selama 20-25 menit hingga matang.
3. Setelah ketan matang, angkat dan sisihkan.
4. Ambil daging durian yang telah dipisahkan dari kulitnya, lalu haluskan dengan blender atau ulekan hingga halus.
5. Panaskan susu cair dalam panci, lalu tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk hingga gula larut dan susu mendidih.
6. Setelah susu mendidih, matikan api dan tambahkan durian yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga tercampur dengan susu.
7. Masukkan ketan yang telah matang ke dalam campuran durian dan susu, lalu aduk rata hingga ketan tercampur dengan baik.
8. Setelah ketan tercampur dengan baik, tunggu hingga suhu campuran menjadi sedikit dingin.
9. Setelah suhu campuran sedikit dingin, ambil selembar daun pisang dan letakkan di atas meja.
10. Ambil sejumput ketan dan letakkan di atas daun pisang, ratakan hingga membentuk lingkaran.
11. Ambil campuran durian dan susu, lalu letakkan di atas ketan yang telah diletakkan di atas daun pisang.
12. Tutup campuran durian dan susu dengan sejumput ketan lagi, ratakan hingga membentuk lingkaran.
13. Lipat daun pisang hingga ketan durian susu tertutup rapat.
14. Ulangi langkah 9-13 hingga semua ketan dan campuran durian dan susu habis.
15. Setelah selesai, kukus ketan durian susu dalam kukusan selama 10-15 menit hingga matang sempurna.
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat ketan durian susu yang enak dan nikmat:
- Pilih durian yang matang dan memiliki aroma yang kuat untuk menghasilkan rasa ketan durian susu yang lebih enak.
- Gunakan susu cair yang segar untuk menghasilkan rasa ketan durian susu yang lebih lezat.
- Rendam ketan dalam air selama 2-3 jam agar ketan lebih empuk dan mudah dimasak.
- Gunakan daun pisang yang bersih dan segar untuk membungkus ketan durian susu.
Kesimpulan
Ketan durian susu adalah salah satu makanan yang enak dan nikmat di Indonesia. Tidak sulit untuk membuatnya sendiri di rumah, asalkan mengetahui langkah-langkahnya dengan baik. Dalam artikel ini, kami telah memberikan panduan lengkap tentang cara membuat ketan durian susu yang enak dan nikmat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami berikan, Anda dapat membuat ketan durian susu yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
