Roti Maryam adalah roti yang terkenal di Indonesia dan biasanya dijual oleh para pedagang kaki lima. Roti ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut. Roti Maryam juga bisa diolah menjadi varian rasa seperti cokelat manis. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat roti Maryam cokelat manis.
Bahan-Bahan:
– 500 gram tepung terigu
– 80 gram gula pasir
– 11 gram ragi instan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 2 butir telur
– 200 ml susu cair
– 100 gram mentega, lelehkan
– 50 gram cokelat bubuk
– 50 gram gula halus
– Secukupnya telur untuk olesan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah. Lanjutkan mengaduk hingga adonan kalis dan lembut.
3. Tambahkan mentega leleh dan aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan bisa ditarik-tipiskan.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian tambahkan cokelat bubuk dan gula halus, aduk hingga tercampur rata.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
6. Ambil adonan cokelat dan giling tipis dengan rolling pin hingga berbentuk lingkaran.
7. Letakkan adonan putih di atas adonan cokelat dan gulung rapi.
8. Potong-potong adonan sebesar 4 cm dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
9. Diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang kembali.
10. Olesi adonan dengan telur dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
Tips:
– Untuk memastikan roti Maryam mengembang dengan baik, letakkan loyang yang berisi adonan di atas wadah yang berisi air hangat.
– Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang roti agar roti tidak kempes.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah ini, Anda bisa membuat roti Maryam cokelat manis yang enak dan lezat. Jangan lupa untuk memperhatikan tips dan trik agar roti bisa mengembang dengan baik dan matang sempurna. Selamat mencoba!
