Bagi pecinta kuliner Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Sumatera Barat yang satu ini. Ya, telur dadar Padang memang terkenal dengan keunikan teksturnya yang tebal dan lembut di dalamnya. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuat telur dadar Padang tebal enak.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat telur dadar Padang, pastikan bahwa semua bahan-bahan yang diperlukan sudah siap. Beberapa bahan yang harus disiapkan antara lain:
- 5 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 5 cabai merah keriting, iris tipis
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Langkah-langkah Membuat Telur Dadar Padang Tebal Enak
Setelah semua bahan-bahan siap, langkah-langkah selanjutnya adalah sebagai berikut:
- Pertama, pecahkan semua telur ayam ke dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk tersebut. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan air ke dalam adonan telur dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Tuang adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan telur dengan sendok hingga merata di atas wajan.
- Diamkan adonan telur selama 2-3 menit hingga permukaannya mengeras.
- Gunakan spatula untuk membalik telur dadar. Masak lagi selama 2-3 menit hingga kedua sisi telur dadar matang sempurna.
- Angkat telur dadar dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Telur dadar Padang tebal enak siap disajikan.
Tips Membuat Telur Dadar Padang Tebal Enak
Agar telur dadar Padang yang kamu buat menjadi lebih enak dan tebal, berikut adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan:
- Pilih telur ayam yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Gunakan api sedang saat memasak telur dadar agar tidak cepat gosong atau terlalu matang di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Ratakan adonan telur dengan sendok agar telur dadar menjadi lebih tebal dan lembut.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan telur agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras.
Kesimpulan
Telur dadar Padang tebal enak merupakan salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang patut dicoba. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips-tips yang diberikan, kamu bisa membuat telur dadar Padang tebal enak di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
