Aceh, sebuah provinsi di ujung barat Indonesia, terkenal dengan kekayaan alamnya yang melimpah. Tidak hanya wisata alam, namun Aceh juga terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan menggoyang lidah. Berikut adalah beberapa makanan khas Aceh yang wajib dicoba.
1. Mie Aceh
Mie Aceh adalah makanan khas Aceh yang paling terkenal. Mie ini biasanya disajikan dengan bumbu rempah yang kaya, daging sapi atau kambing, serta irisan cabai hijau dan jeruk nipis. Kelezatan mie Aceh terletak pada bumbunya yang kaya akan rempah-rempah. Setiap rumah makan di Aceh memiliki resep bumbunya sendiri, sehingga setiap mie Aceh yang disajikan memiliki cita rasa yang berbeda-beda.
2. Sate Matang
Sate Matang adalah makanan khas Aceh yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Sate ini sangat terkenal di Aceh dan biasanya disajikan dengan nasi atau roti canai. Bumbu kacang yang digunakan pada sate Matang ini berbeda dengan sate pada umumnya, karena bumbu kacangnya dicampur dengan rempah-rempah khas Aceh seperti kunyit, ketumbar, dan jintan.
3. Kuah Pliek U
Kuah Pliek U adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari daging sapi, kentang, dan rempah-rempah yang direbus dalam air kelapa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Kuah Pliek U memiliki rasa yang kaya dan gurih karena bahan-bahannya yang sangat bervariasi seperti serai, daun salam, lengkuas, dan kayu manis.
4. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng kering dengan bumbu rempah yang kaya. Ayam Tangkap biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Hidangan ini sangat terkenal di Aceh dan memiliki cita rasa yang sangat khas.
5. Gulai Pliek
Gulai Pliek adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah khas Aceh. Gulai Pliek biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat kaya karena bahan-bahannya yang terdiri dari rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
6. Timphan
Timphan adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan daging sapi atau kambing, serta rempah-rempah khas Aceh. Hidangan ini biasanya dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Timphan biasanya disajikan dengan sambal terasi dan acar. Hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat enak karena bumbunya yang kaya akan rempah-rempah.
7. Martabak Aceh
Martabak Aceh adalah makanan khas Aceh yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging sapi atau kambing dan telur. Martabak Aceh biasanya disajikan dengan kuah kari khas Aceh yang sangat gurih dan pedas. Hidangan ini sangat lezat dan cocok untuk disantap sebagai sarapan atau camilan.
8. Nasi Gurih
Nasi Gurih adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Aceh seperti serai, daun pandan, dan kayu manis. Nasi Gurih biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, sambal goreng, dan telur dadar. Hidangan ini memiliki aroma yang sangat harum dan rasanya yang sangat gurih.
9. Puto Meuligo
Puto Meuligo adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup setelah makan. Puto Meuligo memiliki cita rasa yang manis dan lembut.
10. Sayur Nangka
Sayur Nangka adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Aceh seperti kunyit, lengkuas, dan cabai merah. Sayur Nangka biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
11. Sate Bebek
Sate Bebek adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari daging bebek yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Sate ini sangat terkenal di Aceh dan biasanya disajikan dengan nasi atau roti canai. Bumbu kacang yang digunakan pada sate Bebek ini berbeda dengan sate pada umumnya, karena bumbu kacangnya dicampur dengan rempah-rempah khas Aceh seperti kunyit, ketumbar, dan jintan.
12. Timphan Jagung
Timphan Jagung adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan jagung, daging sapi atau kambing, serta rempah-rempah khas Aceh. Hidangan ini biasanya dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Timphan Jagung biasanya disajikan dengan sambal terasi dan acar. Hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat enak karena bumbunya yang kaya akan rempah-rempah.
13. Sambai On Peugaga
Sambai On Peugaga adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari ikan tongkol yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Sambai On Peugaga memiliki cita rasa yang sangat lezat dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
14. Bubur Kampiun
Bubur Kampiun adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari beras ketan hitam yang dimasak dengan santan dan gula merah. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup setelah makan. Bubur Kampiun memiliki cita rasa yang manis dan lembut.
15. Sambal Aceh
Sambal Aceh adalah sambal khas Aceh yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan rempah-rempah. Sambal Aceh memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, serta aroma yang sangat harum. Sambal ini cocok untuk disantap bersama hidangan khas Aceh lainnya.
16. Kari Kepala Ikan
Kari Kepala Ikan adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari kepala ikan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Aceh seperti lengkuas, kunyit, dan cabai merah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Kari Kepala Ikan memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
17. Pempek Aceh
Pempek Aceh adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung sagu dan digoreng. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah cuka khas Aceh dan irisan mentimun. Pempek Aceh memiliki cita rasa yang sangat enak dan cocok untuk disantap sebagai camilan.
18. Ayam Geprek
Ayam Geprek adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng kering dan disiram dengan sambal pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan acar. Ayam Geprek memiliki cita rasa yang sangat pedas dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
19. Rujak Aceh
Rujak Aceh adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari buah-buahan yang dicampur dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup setelah makan. Rujak Aceh memiliki cita rasa yang segar dan cocok untuk disantap pada hari yang panas.
20. Gulee Kambing
Gulee Kambing adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Aceh. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Gulee Kambing memiliki cita rasa yang sangat gurih dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
21. Soto Aceh
Soto Aceh adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Aceh seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Hidangan ini biasanya disajikan dengan mie, tauge, telur rebus, dan kerupuk. Soto Aceh memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan cocok untuk disantap pada pagi atau siang hari.
22. Kue Lapis
Kue Lapis adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan santan dan gula kelapa. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup setelah makan. Kue Lapis memiliki cita rasa yang manis dan lembut.
23. Sop Konro
Sop Konro adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Aceh seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Sop Konro memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan cocok untuk disantap pada pagi atau siang hari.
24. Putu Mayang
Putu Mayang adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah dan santan. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup setelah makan. Putu Mayang memiliki cita rasa yang manis dan lembut.
25. Rendang
Rendang adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Aceh seperti lengkuas, kunyit, dan cabai merah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Rendang memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan cocok untuk disantap bersama keluarga.
26. Otak-Otak Aceh
Otak-Otak Aceh adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung sagu dan dibungkus dengan daun pisang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah kari khas Aceh dan acar. Otak-Otak Aceh memiliki cita rasa yang sangat enak dan cocok untuk disantap sebagai camilan.
27. Gulee Ikan Tongkol
Gulee Ikan Tongkol adalah hidangan khas Ace
