Palembang merupakan salah satu kota di Sumatera Selatan yang terkenal dengan makanan khasnya. Makanan khas Palembang sangat terkenal di Indonesia bahkan hingga mancanegara. Berikut adalah beberapa makanan khas Palembang yang wajib dicoba.
Pempek
Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung sagu dan bahan lainnya. Pempek memiliki berbagai macam jenis, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek kulit, dan pempek adaan.
Setelah diolah, pempek akan disajikan dengan kuah cuka yang khas. Kuah cuka ini terbuat dari cuka, gula, air, dan bawang putih yang dihaluskan. Kuah cuka ini akan memberikan rasa asam yang segar pada pempek.
Pempek dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran yang mewah. Harganya pun bervariasi, tergantung dari jenis dan tempat pembelian.
Laksan
Laksan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan. Laksan disajikan dengan kuah yang terbuat dari ikan patin yang diolah dengan rempah-rempah.
Untuk memberikan rasa yang lebih enak, laksan biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Laksan dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti restoran atau warung makan.
Model
Model merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan teri yang diolah dengan bahan-bahan lainnya. Model memiliki bentuk seperti bola-bola kecil dan biasanya disajikan dengan kuah yang kental.
Kuah model terbuat dari santan, bawang merah, bawang putih, dan cabai yang dihaluskan. Model dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti warung makan atau pedagang kaki lima.
Kapurung
Kapurung merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari kacang hijau yang diolah dengan santan. Kapurung disajikan dengan kuah yang terbuat dari ikan patin yang diolah dengan rempah-rempah.
Kapurung dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti restoran atau warung makan. Harganya pun bervariasi, tergantung dari tempat pembelian.
Tempoyak
Tempoyak merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari durian yang difermentasi. Tempoyak memiliki rasa yang unik dan khas, sehingga menjadi favorit para pecinta kuliner.
Tempoyak dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti tempoyak ikan patin, tempoyak udang, atau tempoyak sayur. Tempoyak dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti pasar tradisional atau toko makanan khas Palembang.
Pindang
Pindang merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan patin yang diolah dengan bahan-bahan lainnya. Pindang memiliki rasa yang segar dan khas, sehingga menjadi favorit para pecinta kuliner.
Pindang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti pindang tulang, pindang ikan, atau pindang sayur. Pindang dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti restoran atau warung makan.
Es Kacang Merah
Es kacang merah merupakan minuman khas Palembang yang terbuat dari kacang merah yang diolah dengan susu kental manis dan es serut. Es kacang merah sangat cocok untuk diminum saat cuaca sedang panas.
Es kacang merah dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti warung makan atau pedagang kaki lima. Harganya pun relatif terjangkau, sehingga cocok untuk semua kalangan.
Ketupat Kandangan
Ketupat kandangan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun kelapa. Ketupat kandangan disajikan dengan kuah yang terbuat dari ikan patin yang diolah dengan rempah-rempah.
Ketupat kandangan dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti pasar tradisional atau toko makanan khas Palembang. Harganya pun relatif terjangkau, sehingga cocok untuk semua kalangan.
Kerupuk Palembang
Kerupuk Palembang merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu yang diolah dengan bahan-bahan lainnya. Kerupuk Palembang memiliki tekstur yang renyah dan gurih.
Kerupuk Palembang dapat dijadikan sebagai camilan atau pelengkap makanan. Kerupuk Palembang dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti pasar tradisional atau toko makanan khas Palembang.
Kue Lapis
Kue lapis merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan. Kue lapis memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis.
Kue lapis dapat ditemukan di berbagai tempat, seperti pasar tradisional atau toko kue. Harganya pun relatif terjangkau, sehingga cocok untuk semua kalangan.
Conclusion
Makanan khas Palembang merupakan kuliner yang sangat terkenal di Indonesia bahkan hingga mancanegara. Berbagai macam hidangan khas Palembang memiliki rasa yang enak dan khas, sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu makanan sehari-hari atau sebagai hidangan untuk tamu.
Berbagai tempat di Palembang menyediakan makanan khas Palembang dengan harga yang relatif terjangkau. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan khas Palembang saat berkunjung ke kota ini.
