Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat, kita memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
– 1 cup kacang hijau
– 4 cups air
– 1 cup santan
– Gula pasir secukupnya
– Garam secukupnya
– Daun pandan secukupnya
Langkah Pembuatan
1. Rendam kacang hijau semalam agar lebih cepat empuk.
2. Rebus kacang hijau dengan air hingga lunak.
3. Tambahkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci.
4. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan mengental.
Cara Penyajian
Setelah bubur kacang hijau siap, sajikan dalam mangkuk dan tambahkan topping sesuai selera seperti kelapa parut, biji salak, atau kacang tanah sangrai.
Nikmati bubur kacang hijau hangat sebagai hidangan pencuci mulut atau saat cuaca sedang dingin untuk memberikan kehangatan pada tubuh.
Manfaat Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kacang hijau kaya akan serat, protein, dan zat besi yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan energi.
Santan yang digunakan dalam bubur kacang hijau juga mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung dan menjaga keseimbangan hormon dalam tubuh.
Varian Bubur Kacang Hijau
Selain versi tradisional, bubur kacang hijau juga bisa diolah menjadi variasi lain seperti es bubur kacang hijau, bubur kacang hijau ketan hitam, atau bubur kacang hijau ala Thailand.
Eksperimen dengan berbagai tambahan seperti tape singkong, jagung manis, atau bubur sumsum untuk menciptakan rasa yang unik dan menarik.
Kesimpulan
Bubur kacang hijau adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, siapapun dapat mencoba membuatnya di rumah.
Nikmati bubur kacang hijau hangat sebagai hidangan yang menghangatkan dan menyehatkan tubuh Anda. Selamat mencoba!
