Bubur Manado Tinutuan merupakan salah satu makanan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan citarasa yang nikmat dan lezat. Bubur Manado Tinutuan dibuat dari campuran berbagai macam sayuran, seperti jagung, labu, kacang merah, kacang panjang, kangkung, dan daun singkong. Ditambah dengan beras ketan dan ikan asin yang memberikan rasa gurih yang khas.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram beras ketan
– 500 ml air
– 1/2 sendok teh garam
– 150 gram jagung manis
– 150 gram labu kuning
– 100 gram kacang merah
– 100 gram kacang panjang
– 100 gram kangkung
– 50 gram daun singkong
– 2 buah cabe merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas
– 2 lembar daun jeruk purut
– 100 gram ikan asin
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras ketan dan rendam selama 1 jam.
2. Masak beras ketan dengan air dan garam sampai matang. Sisihkan.
3. Iris jagung, labu, kacang merah, kacang panjang, kangkung, daun singkong, cabe merah, bawang putih, dan tomat.
4. Tumis bumbu iris dengan minyak goreng sampai harum.
5. Masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk purut. Tumis sampai layu.
6. Masukkan ikan asin dan tumis sebentar.
7. Masukkan semua sayuran dan aduk rata.
8. Tuangkan 1 liter air dan masak sampai sayuran matang.
9. Sajikan bubur manado tinutuan dengan ketan dan lauk sayur.
Keunikan Bubur Manado Tinutuan:
Bubur Manado Tinutuan memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari bubur atau makanan khas Indonesia lainnya. Selain itu, makanan ini juga mengandung banyak nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Kombinasi antara beras ketan, sayuran, dan ikan asin memberikan rasa yang gurih dan lezat. Bubur Manado Tinutuan juga sangat cocok untuk dikonsumsi pada pagi hari sebagai sarapan yang sehat dan mengenyangkan.
Kesimpulan:
Bubur Manado Tinutuan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang wajib dicoba. Makanan ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari bubur atau makanan khas Indonesia lainnya. Selain itu, makanan ini juga mengandung banyak nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan membuat bubur Manado Tinutuan di rumah.
