Colenak adalah salah satu makanan khas dari Bandung yang sangat digemari oleh banyak orang. Colenak terdiri dari ketan yang dibakar dan diberi bumbu kacang serta parutan kelapa. Rasanya yang manis dan gurih membuat colenak menjadi camilan yang sangat disukai. Berikut ini adalah resep cara membuat colenak Bandung spesial yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram ketan putih
- 500 ml santan kelapa
- 200 gram gula merah, serut
- 100 ml air matang
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut kasar, sangrai
- 10 tusuk sate
Cara membuat:
- Potong-potong ketan dan tusuk dengan tusuk sate.
- Panggang ketan yang sudah ditusuk di atas bara api sampai matang.
- Campurkan santan, gula merah, air matang, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai gula larut dan santan mengental.
- Setelah itu, masukkan kelapa parut sangrai ke dalam adonan kacang dan aduk rata.
- Angkat ketan yang sudah matang dan olesi dengan bumbu kacang yang sudah jadi.
- Sajikan colenak Bandung spesial yang sudah jadi.
Itulah resep cara membuat colenak Bandung spesial yang bisa kamu coba di rumah. Colenak ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman. Semoga bermanfaat!
