Tahu gejrot adalah salah satu camilan khas dari Cirebon yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari tahu yang digoreng dan disiram dengan kuah bumbu kacang yang gurih dan pedas. Tahu gejrot dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai lauk yang cocok disantap bersama nasi. Berikut ini adalah resep cara membuat tahu gejrot gurih yang enak dan mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu gejrot gurih antara lain:
- 500 gram tahu putih
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah timun, potong dadu kecil
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm kacang tanah goreng, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat Tahu Gejrot Gurih
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat tahu gejrot gurih:
- Potong tahu menjadi dadu kecil.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam tahu dan aduk hingga rata.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat tahu dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah halus dan aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata.
- Tambahkan potongan timun ke dalam kuah dan aduk rata.
- Sajikan tahu gejrot dengan kuah bumbu kacang dan irisan cabai merah.
Tips Membuat Tahu Gejrot Gurih
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat tahu gejrot gurih yang enak:
- Pilih tahu yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih enak.
- Tambahkan tepung terigu pada tahu sebelum digoreng untuk membuat tahu menjadi lebih renyah.
- Tambahkan sedikit gula pada kuah bumbu kacang untuk menambah rasa manis yang lezat.
- Gunakan minyak goreng yang baru untuk menggoreng tahu agar tahu tidak terlalu berminyak.
Kesimpulan
Tahu gejrot gurih adalah camilan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Cirebon. Camilan ini terbuat dari tahu yang digoreng dan disiram dengan kuah bumbu kacang yang gurih dan pedas. Untuk membuat tahu gejrot gurih yang enak, pastikan Anda memilih tahu yang segar dan berkualitas, menambahkan tepung terigu pada tahu sebelum digoreng, dan menggunakan minyak goreng yang baru. Selamat mencoba!
