Introduction
Siapa yang tidak suka dengan hidangan seafood? Salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia adalah udang saus Padang. Udang saus Padang adalah hidangan seafood yang terbuat dari udang yang dimasak dengan saus pedas khas Padang.
Bahan-bahan
Untuk membuat udang saus Padang, kamu memerlukan bahan-bahan berikut ini:- 500 gram udang- 5 sendok makan minyak goreng- 2 buah bawang merah, iris tipis- 4 siung bawang putih, iris tipis- 3 buah cabai merah besar, iris serong- 3 buah cabai rawit, iris serong- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan saus tiram- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh gula pasir- 150 ml air
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat udang saus Padang:1. Bersihkan udang lalu kupas kulitnya. Pisahkan kepala dan ekornya. Buang bagian hitam pada punggung udang.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga cabai layu.4. Masukkan udang dan aduk-aduk hingga udang berubah warna.5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk rata.6. Tuangkan air dan aduk-aduk hingga saus meresap dan sedikit mengental.7. Angkat udang saus Padang dan sajikan dengan nasi putih.
Tip dan Trik
Berikut adalah beberapa tip dan trik untuk membuat udang saus Padang yang lezat:- Pilihlah udang yang segar untuk menghasilkan udang saus Padang yang enak.- Jangan terlalu lama memasak udang agar tetap empuk dan tidak mengeras.- Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena saus tiram sudah memiliki rasa yang cukup asin.- Jika ingin sausnya lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Kesimpulan
Udang saus Padang adalah hidangan seafood yang lezat dan pedas. Dengan mengikuti resep dan tip yang sudah dijelaskan di atas, kamu bisa membuat udang saus Padang yang enak di rumah. Selamat mencoba!
