Indonesia memang terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia adalah ikan goreng. Salah satu jenis ikan yang menjadi favorit adalah ikan nila. Ikan nila goreng bumbu sambal cobek bisa menjadi pilihan yang tepat jika Anda ingin menikmati hidangan yang gurih dan pedas. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ikan nila ukuran sedang
– 1 buah jeruk nipis
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 1 buah tomat
– 1 batang serai
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 buah cobek
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan nila dan lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan garam di dalam cobek.
3. Iris tomat dan serai tipis-tipis.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
6. Masukkan ikan nila yang sudah dibersihkan dan diiris-iris ke dalam wajan. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
7. Tambahkan irisan tomat dan aduk hingga merata.
8. Angkat dan sajikan ikan nila goreng bumbu sambal cobek di atas piring saji.
Tips:
– Untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal, gunakan ikan nila segar.
– Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng agar ikan nila tidak terlalu berminyak.
– Jika tidak suka dengan pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
Conclusion
Resep ikan nila goreng bumbu sambal cobek ini sangat mudah untuk diikuti dan hasilnya sangat lezat. Ikan nila yang digoreng dengan bumbu sambal cobek ini memiliki rasa yang gurih dan pedas, cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
