Resep lontong isi daging ayam sayuran adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terdiri dari ketupat atau lontong yang diisi dengan daging ayam yang sudah dimasak bersama sayuran. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat lontong isi daging ayam sayuran.
Bahan-bahan:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lontong isi daging ayam sayuran antara lain:
- 1 kg daging ayam
- 1 bungkus santan kental
- 1 buah kelapa parut
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah jahe, cincang halus
- 2 buah cabe merah, cincang halus
- 2 buah cabe rawit, cincang halus
- 1 buah tomat, cincang halus
- 1 ikat sawi hijau, iris tipis
- 1 ikat daun bawang, iris tipis
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya garam
- Secukupnya lontong atau ketupat
Cara membuat:
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat lontong isi daging ayam sayuran:
- Bersihkan daging ayam dan potong kecil-kecil. Kemudian, rebus daging ayam hingga empuk dan suwir-suwir.
- Haluskan kelapa parut dan peras santannya. Tumis kelapa parut dengan bawang bombay, bawang putih, jahe, cabe merah, dan cabe rawit. Masukkan daging ayam suwir-suwir, tomat, sawi hijau, dan daun bawang. Aduk rata.
- Tuang santan kental dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya. Masak hingga matang dan kuah santannya mengental.
- Potong-potong lontong atau ketupat dan siram dengan kuah isi daging ayam sayuran.
Cara penyajian:
Lontong isi daging ayam sayuran siap disajikan sebagai hidangan utama di meja makan. Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan emping melinjo.
Keunikan hidangan:
Lontong isi daging ayam sayuran memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya populer di kalangan masyarakat. Rasanya yang gurih dan lezat dengan kuah santan yang kental membuat hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat lontong isi daging ayam sayuran sangat mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Kesimpulan:
Lontong isi daging ayam sayuran adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terdiri dari ketupat atau lontong yang diisi dengan daging ayam yang sudah dimasak bersama sayuran. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang cukup sederhana, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan di meja makan bersama keluarga. Selamat mencoba!
