Kepiting lada hitam memang sudah menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat kepiting lada hitam menjadi menu yang selalu dinantikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kepiting lada hitam pedasss di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 2 ekor kepiting ukuran besar- 5 siung bawang putih, cincang halus- 5 siung bawang merah, cincang halus- 10 buah cabai merah keriting, iris serong- 5 buah cabai rawit, iris serong- 3 buah tomat, potong dadu- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 2 sdm minyak goreng- 1 sdm tepung maizena- 100 ml air
Cara membuat kepiting lada hitam pedasss:
1. Bersihkan kepiting dari kotoran dan cuci bersih. Potong menjadi beberapa bagian. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.3. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis sampai layu.4. Tambahkan tomat dan aduk rata.5. Masukkan kepiting dan aduk rata.6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.7. Tuang air dan masak hingga kepiting matang.8. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata hingga bumbu meresap dan saus mengental.9. Angkat dan sajikan.
Tips membuat kepiting lada hitam pedasss:
– Gunakan kepiting segar agar rasa lebih lezat.- Jangan terlalu banyak menggunakan tepung maizena agar saus tidak terlalu kental.- Tambahkan sedikit air jika ingin saus tidak terlalu kental.- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit.- Sajikan dengan nasi putih dan irisan timun.
Kesimpulan:
Membuat kepiting lada hitam pedasss memang terlihat sulit, namun sebenarnya cukup mudah jika Anda sudah mengetahui cara membuatnya. Dengan resep di atas, Anda bisa mencoba membuat kepiting lada hitam pedasss di rumah. Selamat mencoba!
