Siapa yang tidak suka dengan durian? Buah yang aromanya khas dan rasanya yang manis ini memang menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya dimakan langsung, durian juga bisa diolah menjadi berbagai macam olahan, salah satunya adalah ketan durian susu. Ketan durian susu ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat ketan durian susu, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
- 1 kg ketan putih
- 1 buah durian
- 500 ml susu cair
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Ketan Durian Susu Enak Manis
Setelah bahan-bahan sudah siap, selanjutnya adalah memulai proses pembuatan ketan durian susu. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Cuci ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 2 jam.
- Tiriskan ketan dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Kupas durian dan ambil dagingnya, kemudian haluskan dengan blender atau ulekan.
- Panaskan susu cair, gula pasir, dan garam sambil terus diaduk hingga gula larut.
- Tuangkan durian yang sudah dihaluskan ke dalam campuran susu tadi, aduk rata.
- Masukkan ketan yang sudah dimatangkan ke dalam campuran durian dan susu, aduk rata.
- Siapkan daun pisang, kemudian letakkan ketan durian susu di atasnya.
- Lipat daun pisang hingga seluruh ketan terbungkus.
- Kukus kembali ketan durian susu yang sudah dibungkus dalam daun pisang selama kurang lebih 15-20 menit.
- Ambil ketan durian susu dari dalam daun pisang, kemudian sajikan.
Tips Membuat Ketan Durian Susu Enak Manis
Agar ketan durian susu yang Anda buat lebih enak dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
- Gunakan ketan yang berkualitas baik dan rendam dalam air selama 2 jam sebelum dimasak.
- Pilih durian yang sudah matang dan manis, agar rasanya lebih enak.
- Gunakan susu cair yang segar untuk menghasilkan ketan durian susu yang lebih enak.
- Setelah matang, biarkan ketan durian susu dingin terlebih dahulu sebelum dikukus kembali dalam daun pisang.
- Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan saat mengukus ketan durian susu, agar tidak mengurangi kualitas dan rasa dari ketan durian susu.
Penutup
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat ketan durian susu yang enak dan manis. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman Anda. Selamat mencoba!
