Seblak ceker kuah pedas adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Rasanya yang pedas dan gurih membuat makanan ini cocok sebagai hidangan untuk santap malam atau sekedar camilan di siang hari. Berikut adalah resep membuat seblak ceker kuah pedas enak yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat seblak ceker kuah pedas, kamu memerlukan beberapa bahan seperti:
- 300 gram ceker ayam, cuci bersih
- 300 gram mi instan, rebus terlebih dahulu
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Pedas
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat seblak ceker kuah pedas:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan ceker ayam. Tumis hingga ceker berubah warna.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tomat, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan mi instan. Aduk rata hingga mi empuk.
- Cicipi kuah seblak ceker kuah pedas. Jika sudah sesuai selera, angkat dari api.
Tips Memasak Seblak Ceker Kuah Pedas
Untuk membuat seblak ceker kuah pedas yang enak, kamu bisa mengikuti tips-tips berikut:
- Gunakan ceker ayam yang sudah dipotong-potong agar lebih mudah dimasak.
- Tambahkan bumbu pedas sesuai dengan selera. Jika kamu tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai atau bahkan tidak menggunakan cabai sama sekali.
- Untuk kuah yang lebih kental, bisa menambahkan tepung maizena atau tepung sagu.
- Tambahkan sayuran seperti sawi atau wortel untuk variasi rasa dan gizi yang lebih seimbang.
- Sajikan seblak ceker kuah pedas dengan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang agar lebih nikmat.
Kesimpulan
Seblak ceker kuah pedas adalah makanan yang mudah dibuat dan cocok untuk dijadikan hidangan sehari-hari. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat seblak ceker kuah pedas yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
