Tempura adalah hidangan khas Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang renyah dan gurih. Resep ini akan mengajarkan Anda cara membuat tempura sayur yang enak dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
1. 100 gram tepung terigu serbaguna
2. 1/4 sendok teh garam
3. 1 sendok teh baking powder
4. 1 sendok makan kecap asin
5. 150 ml air dingin
6. Sayuran sesuai selera (wortel, kembang kol, kacang polong)
7. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Iris sayuran sesuai selera menjadi ukuran yang kecil-kecil.
3. Ayak tepung terigu serbaguna, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan kecap asin dan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang.
6. Celupkan sayuran ke dalam adonan tepung hingga semua permukaannya terlapisi tepung.
7. Goreng sayuran dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan dan matang.
8. Angkat sayuran dan tiriskan minyaknya pada tisu dapur.
9. Tempura sayur siap disajikan dengan saus sambal atau mayones.
Tips:
1. Bahan-bahan yang digunakan harus dalam keadaan dingin.
2. Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar teksturnya tetap renyah.
3. Gunakan minyak goreng yang banyak dan panas agar sayuran matang dengan sempurna.
Penutup:
Itulah resep membuat tempura sayur renyah gurih yang bisa Anda coba di rumah. Selain mudah dibuat, tempura sayur ini juga sehat karena menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
