Nasi liwet merupakan salah satu makanan khas Sunda yang sangat terkenal dan digemari oleh banyak orang. Nasi liwet sendiri memiliki cita rasa yang khas, gurih, dan enak. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi liwet juga sangat mudah didapatkan. Berikut adalah resep nasi liwet Sunda komplit enak gurih yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 250 gram ayam, potong kecil-kecil
- 250 gram daging sapi, potong kecil-kecil
- 250 gram ikan teri, goreng
- 2 buah tahu, potong dadu
- 2 buah tempe, potong dadu
- 1 ikat daun kemangi
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
4. Tambahkan potongan ayam dan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
5. Masukkan beras, aduk rata dengan bahan-bahan yang ada di wajan.
6. Tambahkan air secukupnya, garam secukupnya, dan masak hingga beras matang.
7. Sementara menunggu beras matang, goreng ikan teri hingga kering.
8. Goreng juga tahu dan tempe hingga matang dan kecoklatan.
9. Sajikan nasi liwet dengan ikan teri, tahu, dan tempe di atasnya.
10. Hiasi dengan daun kemangi.
Tips:
1. Untuk mendapatkan nasi liwet yang lebih lezat, gunakan air kaldu ayam atau sapi sebagai pengganti air biasa.
2. Jangan terlalu sering mengaduk nasi saat proses memasak, agar nasi tidak mudah hancur.
3. Jika Anda tidak suka ikan teri, bisa diganti dengan telur dadar atau ayam goreng sebagai pelengkap.
Kesimpulan:
Nasi liwet Sunda komplit enak gurih merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat nasi liwet yang enak dan lezat di rumah. Jangan lupa tambahkan ikan teri, tahu, tempe, dan daun kemangi untuk mendapatkan cita rasa yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
