Apakah kamu penggemar masakan khas Jawa? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah pecel semanggi. Pecel semanggi merupakan hidangan khas Jawa yang terbuat dari sayuran segar dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Berikut adalah resep pecel semanggi enak gurih yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pecel semanggi antara lain:
- 200 gram semanggi
- 100 gram kacang tanah
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pecel semanggi enak gurih:
- Cuci bersih semanggi dan rebus hingga matang. Tiriskan.
- Goreng kacang tanah hingga matang dan haluskan.
- Haluskan cabai merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air. Aduk rata.
- Masak bumbu kacang dengan api kecil hingga mengental. Tambahkan air secukupnya jika terlalu kental.
- Sajikan semanggi dengan bumbu kacang.
Tips
Agar pecel semanggi enak gurih, kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti tahu goreng, tempe goreng, dan telur rebus. Kamu juga bisa menambahkan daun kemangi atau daun jeruk sebagai pelengkap.
Keistimewaan Pecel Semanggi
Pecel semanggi memiliki rasa yang khas dan segar karena menggunakan sayuran semanggi yang segar dan bumbu kacang yang gurih. Selain itu, pecel semanggi juga sangat mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Cocok untuk dihidangkan sebagai menu utama atau teman makan nasi.
Kesimpulan
Itulah resep pecel semanggi enak gurih yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan tambahan seperti tahu goreng atau tempe goreng untuk membuat hidangan semakin lezat. Selamat mencoba!
