Pecel semanggi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas. Makanan ini bisa dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, dan biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Pecel semanggi terbuat dari daun semanggi yang diolah dengan berbagai bumbu dan saus kacang. Berikut ini adalah resep pecel semanggi enak gurih pedas yang bisa dicoba di rumah!
Bahan-Bahan:
- Daun semanggi segar (500 gram)
- Kacang tanah goreng (150 gram)
- Cabe rawit (10 buah)
- Gula merah (50 gram)
- Garam (1 sendok teh)
- Air matang (500 ml)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daun semanggi, kemudian rebus dalam air mendidih selama 5 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah goreng, cabe rawit, gula merah, dan garam menggunakan blender atau cobek.
3. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan minyak goreng sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu berubah menjadi saus kacang yang kental.
4. Sajikan daun semanggi yang sudah direbus dengan saus kacang di atasnya. Pecel semanggi siap disantap!
Tips:
– Daun semanggi yang digunakan sebaiknya yang masih segar agar hasilnya lebih enak.
– Jika suka pedas, bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera.
– Saus kacang bisa disimpan dalam kulkas untuk digunakan kembali pada kesempatan berikutnya.
Kesimpulan:
Dengan resep pecel semanggi enak gurih pedas di atas, kamu bisa mencoba membuat makanan khas Indonesia yang lezat dan mudah di rumah. Selain itu, pecel semanggi juga bisa dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang yang praktis dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
