1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat pepes tahu yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: tahu putih segar, daun pisang untuk membungkus, bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, daun jeruk, daun salam, serai, garam, gula, dan santan.
2. Langkah Pertama: Membuat Bumbu Halus
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, garam, gula, dan santan. Aduk merata dan masak hingga matang.
3. Langkah Kedua: Menyiapkan Tahu
Potong tahu menjadi dua bagian dan buang airnya. Letakkan tahu di atas daun pisang yang telah dipotong sesuai ukuran. Tuangkan bumbu yang telah dimasak tadi di atas tahu. Bungkus tahu dengan rapat menggunakan daun pisang.
4. Langkah Ketiga: Mengukus Pepes Tahu
Panaskan kukusan dan kukus pepes tahu selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat pepes tahu dan sajikan selagi hangat.
5. Tips Tambahan
Untuk menambah cita rasa, Anda juga bisa menambahkan potongan daun kemangi ke dalam pepes tahu sebelum dikukus. Hal ini akan memberikan aroma segar dan lezat pada pepes tahu yang Anda buat.
6. Kesimpulan
Dengan mengikuti resep pepes tahu di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang lezat dan enak untuk keluarga. Selamat mencoba dan nikmati pepes tahu homemade Anda!
