Apa itu Rawon?
Rawon adalah masakan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitamnya yang gurih dan kaya rempah. Biasanya rawon disajikan dengan daging sapi yang empuk dan potongan ketupat yang lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat rawon, Anda memerlukan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, jinten, lada hitam, garam, gula, kecap manis, dan minyak goreng.
Cara Membuat Rawon
Pertama-tama, tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
Selanjutnya, tambahkan daun salam, daun jeruk, ketumbar, jinten, lada hitam, garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging.
Terakhir, sajikan rawon panas dengan potongan ketupat dan irisan bawang merah sebagai hiasan. Nikmati kelezatan masakan khas Jawa Timur ini bersama keluarga tercinta.
Keunikan Rawon
Rawon memiliki rasa yang khas dan unik karena penggunaan bumbu rempah tradisional yang membuatnya begitu lezat. Kuah hitamnya yang gurih dan daging sapi yang empuk membuat rawon menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia.
Manfaat Mengkonsumsi Rawon
Rawon mengandung protein tinggi dari daging sapi yang baik untuk membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, bumbu rempah yang digunakan dalam rawon juga memiliki khasiat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep rawon di atas, Anda bisa dengan mudah membuat masakan khas Jawa Timur ini di rumah. Rasakan kelezatan kuah hitam yang gurih dan daging sapi yang empuk dalam satu sajian yang menggugah selera. Selamat mencoba!
