Berbicara mengenai camilan yang nikmat, rasanya tidak lengkap jika kita tidak membahas tentang rengginang. Rengginang merupakan camilan khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang diolah dengan cara digoreng. Camilan yang satu ini memiliki berbagai macam varian rasa, salah satunya adalah rengginang ketan hitam. Rengginang ketan hitam memiliki rasa yang khas dan tentunya sangat nikmat jika disajikan sebagai teman ngopi atau sebagai camilan di waktu senggang.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras ketan hitam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci beras ketan hitam dengan air hingga bersih. Kemudian rendam beras ketan hitam dalam air selama 3 jam.
2. Setelah itu, tiriskan air dari beras ketan hitam dan biarkan hingga airnya benar-benar terserap oleh beras.
3. Selanjutnya, haluskan beras ketan hitam hingga menjadi adonan yang halus dan lembut. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental.
4. Setelah itu, tambahkan garam ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan hingga memiliki ketebalan yang rata.
7. Setelah itu, goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Angkat rengginang ketan hitam dan tiriskan minyaknya.
9. Ulangi proses hingga adonan habis.
Cara penyajian:
Rengginang ketan hitam siap disajikan sebagai camilan yang nikmat. Sajikan rengginang ketan hitam dalam wadah yang bersih dan rapat agar tetap renyah dan nikmat.
Tips:
Untuk mendapatkan rengginang ketan hitam yang renyah dan nikmat, pastikan untuk menggoreng dengan minyak yang cukup banyak. Selain itu, pastikan juga untuk menggoreng dalam api yang sedang agar matang merata.
Kesimpulan:
Rengginang ketan hitam merupakan camilan yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat sendiri rengginang ketan hitam yang enak dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
