Sate daging kambing cincang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan atau acara keluarga.
Bahan-bahan
- 500 gram daging kambing cincang
- 10 tusuk sate
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan air asam jawa
Cara Membuat
Pertama-tama, rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit. Hal ini dilakukan agar sate tidak mudah terbakar saat dipanggang.
Selanjutnya, campurkan daging kambing cincang dengan kecap manis, minyak goreng, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, air jeruk nipis, dan air asam jawa. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
Tusuk daging kambing cincang yang sudah dibumbui ke dalam tusuk sate.
Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Panggang sate daging kambing cincang selama 5-7 menit atau sampai matang.
Saat memanggang, olesi sate dengan sisa bumbu yang tersisa agar sate lebih lezat.
Cara Penyajian
Sate daging kambing cincang lezat siap disajikan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Sajikan juga bumbu kacang atau sambal kecap sebagai pelengkapnya.
Tips
- Gunakan daging kambing segar agar sate lebih lezat.
- Jangan terlalu sering membalik sate saat memanggang agar daging tidak kering.
- Olesi sate dengan sisa bumbu yang tersisa saat memanggang agar sate lebih lezat.
- Tambahkan potongan bawang merah atau tomat pada tusuk sate untuk variasi rasa.
Kesimpulan
Sate daging kambing cincang lezat adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam membuat hidangan ini, gunakan bahan-bahan yang segar dan pilih daging kambing yang berkualitas. Jangan lupa untuk menyajikan sate dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Tambahkan juga bumbu kacang atau sambal kecap sebagai pelengkapnya. Dengan mengikuti resep sate daging kambing cincang ini, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan nikmat.
