Tempe Bacem Basah: Makanan Khas Jawa yang Menggugah Selera
Tempe bacem basah adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat Jawa. Masakan ini memiliki cita rasa manis gurih yang khas dan tekstur tempe yang empuk, membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Untuk membuat tempe bacem basah, Anda memerlukan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Proses pembuatannya pun relatif mudah dan simpel, sehingga siapapun bisa mencobanya di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Tempe Bacem Basah
Untuk membuat tempe bacem basah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 300 gram tempe, potong-potong sesuai selera
– 200 ml air kelapa
– 100 gram gula merah, sisir halus
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang putih, geprek
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Tempe Bacem Basah yang Lezat
1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan tempe yang telah dipotong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tempe tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan air kelapa ke dalam wajan. Masukkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk-aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam tempe.
4. Masak tempe dengan api kecil hingga air kelapa meresap dan bumbu mengental. Pastikan tempe matang sempurna dan teksturnya empuk.
Tips dan Trik Membuat Tempe Bacem Basah yang Nikmat
Agar tempe bacem basah yang Anda buat memiliki cita rasa yang lezat, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan:
– Pilih tempe yang segar dan berkualitas baik untuk hasil masakan yang lebih enak.
– Gunakan air kelapa sebagai bahan utama untuk memberikan tambahan aroma dan rasa yang khas pada tempe bacem basah.
– Jangan lupa untuk mencicipi masakan Anda saat proses memasak berlangsung. Sesuaikan rasa gula, garam, dan kecap manis sesuai dengan selera Anda.
– Simpan tempe bacem basah dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk menjaga kesegaran dan kelezatannya.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep tempe bacem basah di atas, Anda bisa mencoba membuat masakan tradisional yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah dan nikmati sajian tempe bacem basah bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
