Jika kamu mencari resep makanan yang bisa menjadikan hidanganmu lebih bervariasi, tom yam seafood Thailand bisa menjadi pilihan yang tepat. Tom yam seafood merupakan hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas, asam, dan segar. Hidangan ini biasanya terdiri dari bahan-bahan seperti udang, cumi, kerang, ikan, dan sayuran seperti jamur dan tomat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tom yam seafood yang lezat, kamu membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1 liter kaldu ayam atau kaldu seafood
- 200 gram udang
- 200 gram cumi
- 200 gram kerang hijau
- 200 gram fillet ikan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 4-5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 50 gram jamur merang, iris tipis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan saus ikan
- Gula dan garam secukupnya
- Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan
Cara Membuat Tom Yam Seafood
Setelah kamu menyiapkan semua bahan yang diperlukan, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tom yam seafood yang sedap:
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, cabai rawit, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan udang, cumi, kerang hijau, dan fillet ikan. Tumis hingga ikan berubah warna.
- Tuang kaldu ayam atau kaldu seafood ke dalam wajan. Tambahkan tomat dan jamur merang. Biarkan mendidih.
- Tambahkan saus ikan, gula, dan garam. Aduk rata.
- Setelah itu, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata kembali.
- Cicipi rasa tom yam seafood, jika sudah pas, matikan api.
- Sajikan tom yam seafood di dalam mangkuk. Taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar.
Tips dan Trik dalam Membuat Tom Yam Seafood
Untuk mendapatkan tom yam seafood yang lezat, kamu bisa mengikuti beberapa tips dan trik berikut:
- Gunakan bahan seafood yang segar agar hasilnya lebih enak.
- Tambahkan air jeruk nipis pada akhir proses memasak agar rasa asamnya lebih terasa.
- Jangan terlalu banyak menggunakan garam, karena saus ikan sudah cukup asin.
- Untuk mendapatkan rasa pedas yang pas, kamu bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit dan cabai merah sesuai selera.
- Taburi daun seledri atau daun ketumbar pada saat penyajian untuk memberikan aroma yang segar.
Kesimpulan
Tom yam seafood Thailand adalah hidangan yang cocok untuk kamu yang suka dengan makanan pedas dan asam. Dengan mengikuti resep dan tips yang sudah kami berikan di atas, kamu bisa membuat tom yam seafood yang lezat dan menggoda. Selamat mencoba!
