Bahan-bahan:
1 ikat kangkung
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
2 cabe merah, iris serong
1 sdm terasi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Cuci bersih kangkung dan potong-potong sesuai selera.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan terasi dan aduk rata.
5. Tambahkan cabe merah dan tumis hingga layu.
6. Masukkan kangkung dan aduk rata.
7. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
8. Tambahkan sedikit air dan masak hingga kangkung matang.
9. Angkat dan sajikan.
Tips:
1. Untuk hasil yang lebih enak, gunakan terasi yang berkualitas baik.
2. Jangan terlalu lama memasak kangkung agar tidak layu dan kehilangan kandungan nutrisinya.
3. Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe merah atau bahkan menghilangkannya.
Manfaat Kangkung:
Kangkung merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Konsumsi kangkung secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan mata, mencegah anemia, dan memperkuat tulang.
Kesimpulan:
Tumis kangkung terasi enak pedas adalah salah satu masakan sayur yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah. Selain rasanya yang enak, kangkung juga kaya akan nutrisi penting bagi kesehatan tubuh. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!
