Asinan buah adalah salah satu makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Salah satu jenis asinan buah yang banyak digemari adalah asinan buah salak. Buah salak yang manis dan segar dipadukan dengan bumbu asam, pedas, dan manis membuat asinan buah salak menjadi hidangan yang sangat nikmat. Berikut ini adalah resep cara membuat asinan buah salak yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg buah salak
- 2 buah jeruk nipis
- 1 buah nanas
- 2 buah mangga
- 2 buah timun
- 2 buah cabe rawit
- 150 gram gula merah
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok teh garam
- 500 ml air matang
Cara membuat:
- Pertama-tama, kupas buah salak dan buang bijinya. Potong-potong buah salak sesuai selera.
- Kupas nanas, potong menjadi dadu kecil. Kupas mangga, potong daging buah menjadi dadu kecil. Kupas timun, buang bijinya, dan potong menjadi dadu kecil.
- Iris cabe rawit tipis-tipis.
- Peras jeruk nipis, ambil airnya saja.
- Siapkan wadah, campurkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air matang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan irisan cabe rawit ke dalam campuran bumbu tersebut. Aduk rata.
- Masukkan buah salak, nanas, mangga, dan timun ke dalam wadah bumbu. Aduk hingga semua buah terbalur oleh bumbu.
- Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam buah.
- Sajikan asinan buah salak di atas piring saji.
Tips:
Untuk membuat asinan buah salak yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan potongan kelapa muda atau kacang tanah goreng ke dalamnya. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan cabe rawit sesuai selera.
Kesimpulan:
Asinan buah salak merupakan hidangan yang sangat nikmat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep cara membuat asinan buah salak di atas, kamu bisa menikmati asinan buah salak yang segar dan lezat kapan saja. Selamat mencoba!
