Siapa yang tidak menyukai hidangan pedas? Sop ceker ayam pedas adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat sop ceker ayam pedas di rumah, maka artikel ini akan membantu Anda untuk membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sop ceker ayam pedas, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram ceker ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah besar, iris-iris
- 5 buah cabai rawit, iris-iris
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat Sop Ceker Ayam Pedas
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sop ceker ayam pedas:
- Pertama-tama, cuci bersih ceker ayam dan rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di dalam panci.
- Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Tumis hingga layu.
- Masukkan ceker ayam dan air. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
- Tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan sop ceker ayam pedas dalam mangkuk. Hidangkan selagi hangat.
Penyajian
Sop ceker ayam pedas dapat disajikan dengan nasi putih dan acar timun. Anda juga dapat menambahkan irisan tomat dan daun seledri sebagai hiasan.
Tips
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat sop ceker ayam pedas yang lezat:
- Gunakan ceker ayam yang segar dan bersih.
- Tambahkan air jeruk nipis saat penyajian untuk memberikan rasa segar dan asam pada hidangan.
- Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera. Jika Anda tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.
Kesimpulan
Sop ceker ayam pedas adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar, Anda dapat membuat sop ceker ayam pedas yang lezat di rumah. Jadi, coba resep ini di rumah dan nikmati hidangan pedas yang istimewa!
