Apa itu Cimol?
Cimol adalah jajanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain. Biasanya dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cimol goreng kering asli enak adalah:
- 300 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat cimol goreng kering asli enak:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
- Panaskan minyak dalam wajan yang dalam.
- Goreng bola-bola adonan hingga berwarna kuning kecoklatan dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng kembali bola-bola adonan hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan cimol goreng kering asli enak.
Tips
Agar cimol goreng kering asli enak lebih lezat, bisa ditambahkan bahan-bahan lain seperti daun bawang iris atau keju parut pada adonan cimol sebelum digoreng.
Manfaat Singkong
Singkong yang menjadi bahan dasar cimol juga memiliki manfaat untuk kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan pencernaan
- Menurunkan risiko terkena kanker
Kesimpulan
Cimol goreng kering asli enak adalah jajanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain. Untuk membuatnya, dibutuhkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan air. Cimol goreng kering asli enak bisa ditambahkan bahan-bahan lain seperti daun bawang iris atau keju parut. Singkong yang menjadi bahan dasar cimol juga memiliki manfaat untuk kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan pencernaan, dan menurunkan risiko terkena kanker. Selamat mencoba!
