Roti Mantau adalah makanan tradisional dari Indonesia yang terbuat dari tepung terigu dan dimasak dengan cara digoreng. Roti Mantau biasanya disajikan dengan kari atau dengan isian daging yang lezat. Roti Mantau yang diisi dengan daging empuk sangat populer di Indonesia. Berikut adalah resep Roti Mantau isi daging empuk yang enak dan mudah dibuat.
Bahan-bahan:
1. 500 gram tepung terigu
2. 1 sachet ragi instan
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok makan gula pasir
5. 200 ml air matang
6. 200 ml susu cair
7. 1 butir telur
8. 50 gram mentega, lelehkan
9. 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
10. 3 siung bawang putih, cincang halus
11. 2 buah bawang merah, cincang halus
12. 2 sendok teh kecap manis
13. 2 sendok makan minyak sayur
14. Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan susu cair, air matang, dan telur. Aduk rata dan uleni hingga adonan kalis. Tambahkan mentega leleh dan uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
3. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Sementara menunggu adonan Roti Mantau mengembang, panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
5. Tambahkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga daging matang dan empuk.
6. Setelah adonan Roti Mantau mengembang, ambil adonan dan pipihkan dengan menggunakan tangan. Letakkan isian daging sapi di tengah-tengah adonan Roti Mantau dan rapatkan adonan hingga menutupi isian daging sapi.
7. Goreng Roti Mantau dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Penyajian:
Roti Mantau isi daging empuk siap disajikan. Sajikan Roti Mantau dengan saus sambal atau saus kari.
Kesimpulan:
Roti Mantau isi daging empuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan lezat. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat Roti Mantau isi daging empuk yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
